Планируемая дата проведения: 18 апреля 2021 года
Место и время встречи: Встреча в 9:00 у юго-западного EUROSPAR
Протяжённость маршрута: 12км
Условия участия в походе:
Несовершеннолетние от 14 лет с письменным разрешением от родителей, в заранее оговоренной форме.
Организационный взнос: бесплатно.
Чем полезен берёзовый сок
Березовый сок — природный напиток, благотворно влияющий на организм человека. Его называют эликсиром здоровья. Однако, если собрать сок неправильно, можно погубить дерево или даже отравиться самому.
Берёзовый сок содержит от 0,5 до 2 % сахара и используется как самостоятельно, так и для приготовления разных напитков. Правильно собранный берёзовый сок сладковат на вкус и имеет очень приятный специфический привкус.
Состав сока:
- Плотность сока — 1,0007—1,0046 г/мл.
- Содержание сухих веществ — 0,7—4,6 г/л.
- Содержание золы — 0,3—0,7 мг/л.
- Общее содержание сахаров — 0,5—2,3 % (0,43—1,13 %).
- Среди органических веществ отмечают эфирные масла, витамины, сапонины, бетулол, более 10 органических кислот.
Условия сбора березового сока
Березовый сок заготавливают ранней весной, в зависимости от среднесуточной температуры, до распускания почек. Собирать сок лучше всего с 10.00 до 18.00. В ночное время движение жидкости значительно сокращается. В связи с этим, напиток лучше собирать в утренние и дневные часы. В данный временной отрезок движение сока является наиболее интенсивным.
Несмотря на то, что корневая система берёзы достаточно глубоко уходит под землю, ни в коем случае не рекомендуется пить березовый сок, собранный рядом с автомобильными дорогами или возле других загрязненных мест.
Кроме того дерево, с которого собирается сок, должно быть не менее 25 см в диаметре. Тонкие деревья имеют менее развитую корневую систему и хуже дают сок. С одного дерева можно получить до 4-х литров за сутки. Чем крупнее дерево, тем интенсивнее оно даёт сок.
Отверстие для сбора сока не должно быть большим, после сбора его нужно заделать, чтобы сохранить дерево живым.
Что надеть и что взять с собой
Одежда:
- Шапка
- Куртка-ветровка
- Флисовый свитер
- Термофутболка
- Брюки
- Носки(1 пара на ногах, 1 пара запасные)
- Резиновые сапоги
Личное снаряжение:
- Рюкзак 20-30 л
- Дождевик
- КЛМН (кружка, ложка, миска, нож)
- Туристическая сидушка
- Баночка для сока с крышкой до 1,5 л
- Верёвка 2-3 м
- Перчатки х/б 1 пара
Еда и перекус:
- Вода в пластиковой бутылке 1,5 л
- Термос с горячим напитком
- Конфеты и печенье
- Макароны 100-150г
- Мясные или рыбные консервы 1 шт.
- Картошка 2 шт.
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Щепотка соли
- Сухой чай