Планируемая дата проведения: 18 апреля 2021 года
Место и время встречи: Встреча в 9:00 у юго-западного EUROSPAR
Протяжённость маршрута: 12км
Условия участия в походе:
Несовершеннолетние от 14 лет с письменным разрешением от родителей, в заранее оговоренной форме.
Организационный взнос: бесплатно.

Чем полезен берёзовый сок

Березовый сок — природный напиток, благотворно влияющий на организм человека. Его называют эликсиром здоровья. Однако, если собрать сок неправильно, можно погубить дерево или даже отравиться самому.

Берёзовый сок содержит от 0,5 до 2 % сахара и используется как самостоятельно, так и для приготовления разных напитков. Правильно собранный берёзовый сок сладковат на вкус и имеет очень приятный специфический привкус.

Состав сока:

  • Плотность сока — 1,0007—1,0046 г/мл.
  • Содержание сухих веществ — 0,7—4,6 г/л.
  • Содержание золы — 0,3—0,7 мг/л.
  • Общее содержание сахаров — 0,5—2,3 % (0,43—1,13 %).
  • Среди органических веществ отмечают эфирные масла, витамины, сапонины, бетулол, более 10 органических кислот.

Условия сбора березового сока

Березовый сок заготавливают ранней весной, в зависимости от среднесуточной температуры, до распускания почек. Собирать сок лучше всего с 10.00 до 18.00. В ночное время движение жидкости значительно сокращается. В связи с этим, напиток лучше собирать в утренние и дневные часы. В данный временной отрезок движение сока является наиболее интенсивным.

Несмотря на то, что корневая система берёзы достаточно глубоко уходит под землю, ни в коем случае не рекомендуется пить березовый сок, собранный рядом с автомобильными дорогами или возле других загрязненных мест.

Кроме того дерево, с которого собирается сок, должно быть не менее 25 см в диаметре. Тонкие деревья имеют менее развитую корневую систему и хуже дают сок. С одного дерева можно получить до 4-х литров за сутки. Чем крупнее дерево, тем интенсивнее оно даёт сок.

Отверстие для сбора сока не должно быть большим, после сбора его нужно заделать, чтобы сохранить дерево живым.

Что надеть и что взять с собой

Одежда:

  • Шапка
  • Куртка-ветровка
  • Флисовый свитер
  • Термофутболка
  • Брюки
  • Носки(1 пара на ногах, 1 пара запасные)
  • Резиновые сапоги

Личное снаряжение:

  • Рюкзак 20-30 л
  • Дождевик
  • КЛМН (кружка, ложка, миска, нож)
  • Туристическая сидушка
  • Баночка для сока с крышкой до 1,5 л
  • Верёвка 2-3 м
  • Перчатки х/б 1 пара

Еда и перекус:

  • Вода в пластиковой бутылке 1,5 л
  • Термос с горячим напитком
  • Конфеты и печенье
  • Макароны 100-150г
  • Мясные или рыбные консервы 1 шт.
  • Картошка 2 шт.
  • Лук 1 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Щепотка соли
  • Сухой чай